Nu høre jeg ikke til de mest tålmodige personer i verden. Og jeg vil rigtig gerne lave mad med ting fra min egen have, men det er ikke så meget der vokser endnu. Vi har ikke noget drivhus, så det sætter sine begrænsninger. Purløg i kartofelsalaten og spæde krydderurter i salaten gav en lille tilfredsstillelse, men det var ligesom ikke helt nok!
Så læste jeg en artikel om skvalderkål, og det er noget der er i vores have. Har ind til vidre afprøvet en salat og en pesto, og det smager super.
Her får i opskriften på salaten, skal lige finde linket til pestoen, men har kun min fon der er online.
Forårssalat
1 skål/fad skvalderkål
1 æble
2 spsk rapsolie
2 spsk æblecider eddike
2 tsk sukker
Skyld skvalderkål rigtig godt, tør og anret på et fad eller skål. Skær æble i små tern og drys over.
Bland olie, eddike og sukker og hæld over. Mums
Har desværre ikke et billede, men i får tilgengæld et af mine nybagte brød. Jeg har nemlig levet en uge uden ovn, og i går kom den så endelig :-) jeg er super glad. Har været ved at blive vanvittige af færdig købt skod brød.
God morgen til alle.
Uhmm, de ser gode ud. Godt du fik gang i den nye ovn;-)
SvarSlet