Skrig i natten

Ja det lyder voldsomt, og jeg blev også lidt forskrækket da jeg midt i nat vågnede med et sæt, ved at der var en der skreg NEJ! Det vidste sig bare at være Zacharias der gav en omgang skælde ud i søvne. Han har før snakket i søvne, men nu er der kommet råb med, skønt. Når men heldigvis var resten af natten fin. Så god morgen til en forhåbentligt skøn forårsdag.

Det knap så gode liv....

Ja de dage hører jo desværre også til. Skrig og skrål, masser af gråd og en mor der tilsidst mest havde lyst til at springe ud af vinduet. Og alt startede med en rugbrødsmad der knækkede. Øv
Men her et lille billede af hvor dejlig min lille hystade kan være.

Det gode liv

Så blev jeg igen mindet om hvorfor jeg i høj grad nyder at gå hjemme. Da jeg kom ud af badet, vær Gabriel kommet ind i vores seng og havde bare lyst til at putte. Så det gjorde vi. Ingen stress, ikke noget vi skal skynde os. Efter en halv time med nus, gemme under dynen og gynge på mors ben, stod de to andre drenge op og får vær færdig på badeværelset, så nu skal vi alle hygge ved morgenbordet før simon skal gå.
God morgen til alle!

Verdens bedste kakao, uden mælk!

Så er ungerne lagt til ro, og oven på en aktiv dag med oprydning i legetøjet (det kan godt tage sin tid med tre små med"hjælper") skal jeg nu slappe lidt af med en dejlig kop varm kakao og min computer. Jeg har lige siddet og "hoppet" lidt rundt mellem flere dejlige bloggers sider, og hvor er det dog super livsbekræftende at læse alle deres tanker og ideer. Og her til nyder jeg så min skønne kakao. Jeg er ikke kaffedrikker og da jeg får tre år siden fandt ud af at både jeg og mine to (siden tre) drenge ikke kan tåle mælk, var det en af de ting jeg havde svært ved at give slip på.  Men, men, men, jeg har fundet en super erstatning, som helt kan måle sig med mælke versionen, så prøv den gerne selv om du er på mælke vognen. En stor kop rismælk, en tsk med top af urtekrams kakao pulver og en lille tsk sukker, det hele varmes i microen og røres rundt. Mmmm
Nu skal denne variant bare indføres på cafeerne så jeg også kan få lov at nyde en varm kakao på shoppeturen :-) Her hjemme er den et stort hit og alle tre unger nyder den, også Micas på 2år. På trods af sundhedsstyrelsens advarsler om rismælk serveres det stadig her i små mængder, slemme mor!

Når men nu vil jeg kigge lidt på de nyindkøbte stoffer, skal i gang med forårstøj til drengene, men der er ikke helt så meget tid til symaskinen lige pt. øv øv

Til Micas som elsker elefanter

Til Gabriel som har blå som sin farve.

Zacharias som altid har haft grøn og brun som
sine farver

Fredags pandekager

Så er det blevet fredag morgen, og her hjemme betyder det pandekager. En mælkefri opskrift, som stille og roligt udvikler sig. Pt laver jeg den ved at starte med 5 dl mel, så kommer jeg 3-5 spsk sukker i, salt, hvad der kan være mellem 2 fingre, 2 tsk bagepulver og så krydderi. I dag står den på vanille men kardemomme, kanel eller citron skal er også godt. Så blandes 2 æg, 1-2 dl øl i og tilsidst soyamælk til konsistensen er god. Så i "små" klatter på panden. Velbekommen.

Forskellige temperament!

Det er utroligt hvor forskellige ens børn kan være. Mine to store er forskellige, på trods af de er enæggede. En protestere hvis noget går ham i mod og hans bror trækker sig ind i sig selv. Men lillebror skal nok fortælle at han er sig selv og det er ham der bestemmer, eller gerne vil bestemme. Han kaster med maden og skubber til sin tallerken når han får et nej. Ellers praktiserer han at smide sig ned på jorden og hyle højt. Og jo han er to år, og de store skulle også makere sig i den alder, men ikke i den grad.
Behandler vi virkelig vores børn så forskelligt, eller spiller generne ind?
Når men på trods af nogle magtkampe, fik jeg da bagt boller til vores mellemmaltid. Dejlige boller med rest fra vores morgengrød i, og derfor også de fine blå prikker fra blåbær :-) stort hit hos drengene.

Vindpudser og leverpostej

Ved morgenmaden kom det fra Zacharias at hans mor sagde at det var en klat på vinduet, og at det vist nok var en måge der havde sat den der. Men vindpudseren kunne sagtens klare den, for han har nemlig værktøj. Det siger min mor selv! Så var det sat på plads, og morgenmaden kunne spises videre :-) De siger bare mange skønne ting.
Når men i dag har mit projekt ud over leg i sneen, været at rede min hjemmelavede leverpostej. Jeg fik nemlig den fantastiske ide for en uge siden at jeg måtte kunne lave min egen økologiske leverpostej billiger end den man køber færdig og så ovenikøbet have fuldstændig styr på hvad den indeholdte. Men tre børn med laktose intolerance, er det en tiltalende ide. Så jeg fik indkøbt spæk og lever og gik så igang.
Jeg nyder normalt at lave mad, men ikke leverpostej, øv det er bare ikke mig, men hvad gør man ikke for at ens børn får det bedste af det bedste? Jeg lavede selvfølgelig en  stor portion, så jeg kunne fryse 4 u bagte postejer ned og bage en, som skulle nydes med det samme. Men nydelse vil være en mega overdrivelse. Konsistensen var ikke god, nærmest lidt klumpet og timianen overdøvede alt anden smag, så jeg var en smule skuffet :-(
I dag havde jeg så tøet en op, og forsøgte at rede den. Jeg smed det hele i blenderen og til satte lidt laktosefri fløde, lidt mel, allehånde og salt. Tilbage i bøtten og så ind og bage 45 min. Den blev bedre, men ikke god. Konsistensen er ok, men timianen er stadig overdøvende og den mangler den fede runde smag.Så nu må jeg i tænkeboks og se hvad jeg kan finde frem til. Jeg vil ikke smide 3 leverpostejer af gode råvare ud!

Første blog

Så er der for en gang skyld ro i det lille hjem. Tre drenge der sover sødt, midt på dagen, det hører helt klart til sjældenhederne. Men en gang imellem skal man jo være heldig.Så nu skal dette lille projekt altså skydes i gang.  Da jeg har valgt at gå hjemme med mine tre drenge, ser min hverdag nok lidt anderledes ud end de fleste. I dag har vi haft en slappe dag, hvor vi har hygget og læst de bøger som vi hentede på biblioteket igår. Ud over højt læsning og lego-leg, har vi også fået bagt knækbrød, en super lækker opskrift som jeg lige vil dele. Den er super nem, laves på 5 min, og så smager de skønt. Super at have med i tasken til lidt godt til ungerne, men også fantastiske til ost. Mums.

1 dl havregryn/femkornsflager
1 dl hørfrø
1 dl græskarkerner/sesamfrø
1 dl solsikkekerner
3 dl hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1,5 tsk salt
1,25 dl olie
2,2 dl vand
evt birkes eller sesamfrø til drys

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland det hele godt.
Ælt dejen sammen med en stor ske - den skal være som stiv havregrød.
Hvis den er for våd, kan du tilsætte lidt mere mel.
Hæld dejen ud på bageoaoiret.
Glat den med en dejskraber til en stor plade (højst 1 cm tyk).
Dyp skraberen i vand så glider den nemmere.
Drys evt med birkes eller sesamfrø.
Del dejen i passende firkanter.
Brug en dejskraber eller paletkniv, vær forsiktig så du ikke skærer hul i bagepapiret.
Bag knækbrødene i ca 20-30 min til de er lysebrune.
Tag dem ud af ovnen og sæt dem til afkøling på en rist.
Du kan 'trække' bagepapiret væk under dem.
Når de er kølet af, kan du forsigtigt brække dem i stykker, hvis de hænger sammen.
Sæt evt risten med stykker ind i ovnen et par minutter mere, så de bliver ekstra sprøde.
De smager allerbedst, når de bliver lidt brune i kanten.

Jeg har ikke prøvet sesamfrø endnu, men har udskiftet halvdelen af sesamfrøene med afskallede hampfrø, det smagte super og gjorde at de store græskarkerner ikke dominerede helt så meget.
Når men her er freden forbi, så jeg vil vende tilbage til mit mor job!