Ja, børn siger de sjoveste ting. Forleden var vi i kolonien, hvor mormor har haft skadende besøg af mosegrisen. Men Zacharias ville så gerne se den der motorgris!
Gabriel er ramt af massevis af skoldkopper. Han er ikke meget syg, men de klør. Så i nat har jeg haft en hel sæk lopper i sengen, der har vendt og drejet og kløet. Flere gange i nat har jeg måtte duppe samtlige skoldkopper. Gabriel vil nemlig ikke sprayes, og det gør ondt når jeg smøre ham. Farvel nattesøvn. Når men lige nu leger de alle tre skønt. Micas med bold, de to store er spruttenauter, så har både fået ryder lidt op, bagt og ja blogget, så jeg skal ikke klage.
Når men har tidligere lovet opskriften på mit vidunder brød, og da jeg lige har afprøvet det som rugbrød, får i her opskriften på mit tryllebrød.
50g gær
3dl lunkent vand
1 øl
1 1/2 tsk salt
3 spsk sukker
Ca.1 kg mel
Gær opløses i vand og øl tilsættes. Het starter trylleriet, for alt efter hvilken øl du vælger får du et nyt brød. Pt foretrækker jeg hvidtøl, men pilsner og påskebryg er også gode. Så tilsættes det tørre, og her kan melet varieres på alle mulige måder. Kom gerne groft mel i, men prøv en dag også helt hvidt mel, det er bare lækkert. Men det kan også bruges som rugbrød. Sukkert udskiftede jeg med honning og så kom jeg solsikkekerner og sesamfro i. Jeg er ikke så god til at få målt hvor meget jeg kommer i så det næste er et skøn. Kom hvedemel i til du har en klistret grød og så rugmel for resten.
Når det hele et blandet og æltet godt, stilles det i køleskabet natten over. Om morgen formes det til to brød og sides direkte i den varme ovn.
Det bages i ovnen ved 250 grader de første to minutter, så skrues ned til 200 i de sidste 20.
Da jeg ikke har noget billede af brødet, får i et af sidste nye medlem af uglefamilien. Nu med påskefjer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar